Resep Chai Tea Latte

Resep Chai Tea Latte

Minuman yang berasal dari India ini memiliki aroma rempah yang sangat enak dan juga dapat menghangatkan tubuh. Teh ini paling cocok diminum sore atau malam hari. Teh ini juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan . Silahkan dicoba :)

Bahan-bahan
2 porsi
750 ml air
3 kantong black tea (bisa black tea biasa, darjeeling, earl grey, assam, ceylon)
2 batang kayu manis (masing2 panjang kurang lebih 10 cm)
1 batang vanilla bean , memarkan (bisa diganti dengan vanilla ekstrak 1 sendok teh)
4 buah cengkeh
1 buah bunga lawang
4 buah biji kapulaga
250 ml susu cair segar full cream
2 sdm madu
1 ruas jahe , kupas, iris tipis2
1 sdt lada hitam bulat (black peppercorn)
sesuai selera gula pasir (optional , bila tidak suka manis tidak usah)

Langkah
20 menit
Masukan kayu manis, bunga lawang, lada hitam, cengkeh dan kapulaga kedalam ulekan, geprek kasar / memarkan , jangan sampai terlalu hancur / halus.

  
Masukan semua rempah2 dan juga jahe kedalam panci, rebus bersama 750 ml air selama kurang lebih 10 menit dengan api sedang besar, bila ingin aroma dan rasa rempah lebih kuat, rebus hingga 15 menit.

  
Kecilkan api hingga sedang kecil, masukkan 3 kantong teh dan vanilla bean kedalam rebusan rempah rempah. Biarkan hingga 5 menit , lalu kecilkan api hingga api kecil.

  
Masukkan susu cair, aduk rata. Tambahkan madu. Bila menggunakan vanilla ekstrak maka masukkan kedalam panci setelah susu dimasukkan.

  

Saring chai tea latte dengan menggunakan penyaringan, masukkan kedalam poci/ teko. Tuang kedalam cangkir yan telah diisi gula pasir dengan cara ditarik2 hingga berbusa. Aduk pelan2. Sajikan panas2.
yummy, silahkan di coba

sumber : cookpad.com