Resep Donat Empuk
DONUT EMPUK Satu adonan bisa buat 3 macam kue bund (donut, mini pizza, roti isi) BAHAN A : (UNTUK BIANG) ------------------------------- Fermipan 2 sdm Gula pasir 1 sdm Air hangat 1/4 gelas belimbing BAHAN B : ------------ Margarin/mentega 200 gr Kuning telor 2 butir Gula pasir 10 sdm Garam 1/2 SDT BAHAN DASAR : ------------ Air dingin dr kulkas 500 ml+ susu skm 3 SDM, aduk. Terigu protein tinggi 1 kg (aku pakai segitiga biru) Minyak goreng Topping Donut dan mini pizza (sesuai selera bunda msng2). LANGKAH : ------------- 1. Aduk bahan A di mangkuk, biarkan sampai berbusa (kira2 10 menit) 2. Ambil baskom besar, masukkan bahan B, aduk rata pakai wisk. 3. Masukkan terigu ke bahan B, masukkan bahan biang(A), aduk sampai rata dan bergerindil. 4. Masukkan air dingin sedikit2, uleni sampai kalis. Sesekali banting. Tutup adonan dgn lap bersih yg di basahin/lembab. Biarkan sampai mengembang 2 kali lipat. Kempiskan adonan. 5. Ambil adonan(besar kecilnya sesuai selera), bentuk donut. Diamkan kira...