food recipes 4

Pastel Abon by  @fridajoincoffee Bahan: 250 gr tepung terigu protein rendah 50 gr margarin 1 butir telur 4 sdm air es ½ sdt garam ½ sdt kaldu bubuk Abon Sapi Cara Membuat: 1. Campurkan semua bahan dalam baskom, tambahkan air es. Lalu aduk dengan sendok kayu hingga rata dan kalis. Jangan diuleni dengan tangan seperti nguleni donat, supaya hasilnya ga keras. 2. Bungkus plastik, lalu masukkan kulkas selama 15 menit. 3. Gilas tipis, lalu cetak bulat d 3cm, bisa pake tutup botol air mineral. 4. Ambil 1 lembar kulit, isi dengan sejumput abon, lipat dan cubit2 pinggirnya. Lakukan hingga habis. 5. Goreng dengan minyak panas, api sedang. Goreng hingga garing dan renyah. 6. Tiriskan, setelah dingin masukkan stoples supaya tetap renyah. .. ..

Klepon Crispy Bunga Telang Resep by  @fridajoincoffee Bahan: 250 gr tepung ketan 50 gr tepung beras 1/2 sdt garam 200 ml air bunga telang 150 gr gula merah 2 sdm air kapur sirih (endapan bening) 100 gram tepung panir Minyak untuk menggoreng Cara Membuat: 1. Buat air bunga telang: 20 kuntum bunga telang kering  + 200 ml air, rebus hingga mendidih, dan diamkan sampai hangat kuku. 2. Campur tepung ketan, tepung beras, garam dan air kapur sirih. Tuangkan air bunga telang, uleni hingga kalis. 3. Ambil adonan 15 gram, bentuk bulat pipihkan, isi dengan gula merah 5 gram, lalu bulatkan. 4. Segera celup ke dalam air, lalu balur tepung panir. Letakkan di loyang, segera masukkan kulkas. 5. Lakukan satu persatu, segera masuk ke dalam kulkas supaya gula merah tidak meleleh dan supaya tepung panir tidak rontok ketika digoreng. Simpan dalam kulkas selama 30 menit. 6. Goreng dengan minyak yg masih hangat kuku, gunakan api kecil. Jangan api besar dan minyak panas karena klepon akan meletus. Go...

Resep Risoles Resep by  @fridajoincoffee Bahan Kulit : 1 butir telur 100 gr terigu protein sedang 1/4 sdt Pura Himalayan Salt 150 ml susu cair 50 ml air 1 sdm margarin, cairkan Bahan Isi: 125 gram ayam fillet, rebus, potong dadu 1 wortel, potong dadu, rebus sebentar 1 kentang, potong dadu, rebus sebentar 1 sdm mentega 1 siung bawang bombay cincang 2 siung bawang putih cincang 250 ml susu 1 sdm terigu dilarutkan dengan sedikit air ½ sdm gula 1 tangkai seledri, iris halus ½ sdt Pura Himalayan Salt ½ sdt Pura Seasoning Cara Membuat Isi: 1. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan mentega sampai harum. 2. Masukkan ayam, kentang dan wortel, tumis sebentar. 3. Tambahkan susu cair, masak hingga mendidih dan matang. 4. Masukkan Pura Himalayan Salt, Pura Seasoning, gula, aduk rata. Koreksi rasa. 5. Masukkan larutan tepung terigu untuk mengentalkan, aduk hingga mengental. 6. Masukkan seledri. Aduk rata. Angkat. 7. Dinginkan ragout sebelum digunakan untuk isian. Cara Membuat Kulit: 1. Camp...

BOLU SINGKONG By  @mayasefry Bahan : 350 gr singkong yang sudah diparut, peras airnya lalu hancurkan dgn garpu agar terurai (singkongnya masih lembab ya jangan terlalu kering nanti bantet) 2 butir telur 125 gr gula pasir  1/2 sdt SP 1/2 sdt BPDA (Baking Powder Double Acting) 25 gr tepung terigu serbaguna 65 ml santan kental 75 gr margarin, cairkan 1/2 sdt vanili bubuk Cara membuat : 1. Kocok telur, gula pasir dan SP sampai putih kental dan mengembang. Masukkan vanili, kocok rata. 2. Turunkan ke speed rendah, masukkan singkong sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga rata. Masukkan tepung kocok hingga rata. Matikan mixer. 3. Masukkan santan, aduk rata dengan spatula. Masukkan margarin cair aduk balik hingga rata. 4. Bagi adonan menjadi 3 bagian, beri masing2 pewarna makanan secukupnya, aduk rata. 5. Tuang 2 sdm adonan kedalam tiap cetakan yg telah diolesi margarin. 6. Kukus dalam dandang yg telah dipanaskan dan beruap banyak selama 15-20 menit hingga matang. Angkat dan ...

GULAI DAUN SINGKONG By  @mayasefry Bahan : 2 ikat daun singkong (pilih yg muda) 1000 ml santan dari 1 butir kelapa 2 batang serai, geprek 5 cm lengkuas, geprek 5 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk 1 sdt kaldu ayam bubuk 1 sdt lada bubuk Garam dan gula secukupnya 10 buah cabe rawit merah Bumbu halus : 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 10 buah cabe merah 5 cm kunyit 5 cm jahe 5 butir kemiri Cara membuat : 1. Petiki daun singkong, cuci bersih. Didihkan air secukupnya. Masukkan 1 sdt soda kue, tujuannya supaya daun singkong cepat empuk dan berwarna segar. Rebus daun singkong sampai empuk. Angkat, bilas air bersih dan tiriskan. Peras perlahan lalu iris. Sisihkan. 2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan rempah daun dan cabe rawit. Aduk2. Tuangi santan, masak sambil diaduk supaya santan tidak pecah. 3. Setelah mendidih masukkan daun singkong, kaldu bubuk, lada bubuk, garam dan gula. Aduk rata, koreksi rasa. Masak sambil sesekali diaduk sampai matang. Angkat dan sajikan.

SINGKONG GORENG SAMBAL BAWANG By  @mayasefry Bahan : 1 kg singkong (pilih yang jenis lempur) 6 siung bawang putih 1/2 sdm ketumbar 1 sdm garam 3 sdm  @fibercreme 800 ml air Sambal bawang : 10 buah cabe merah 8 butir bawang merah 1/2 sdt terasi 3 lembar daun jeruk Garam dan gula secukupnya Cara membuat : 1. Potong2 singkong yang telah dicuci bersih. 2. Haluskan bawang putih, ketumbar dan garam.  3. Dalam panci tuang air, masukkan bumbu halus dan  @fibercreme  aduk rata. Masukkan potongan singkong dan rebus sampai singkong empuk. Angkat dan tiriskan. 4. Goreng singkong dalam minyak banyak sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. 5. Sambal bawang, haluskan cabe merah, bawang merah dan terasi lalu tumis sampai harum. Masukkan daun jeruk. Tambahkan garam dan gula, masak di api kecil sampai matang. Sajikan dengan singkong goreng. .

ONDE ONDE PELANGI By  @mayasefry Source Fitri Sasmaya Bahan kulit : 200 gram tepung ketan putih 50 gram kentang kukus, haluskan 5 sdm gula pasir 1/4 sdt garam 190 ml air hangat 100 gram wijen secukupnya minyak goreng Bahan isian : 100 gram kacang hijau kupas, rendam 1-2 jam 150 ml santan kara 1/4 sdt garam 5 sdm gula pasir 1/2 sdt vanilli bubuk Cara membuat : 1. Buat isian, rebus kacang hijau kupas, sampai empuk, tiriskan, blender dengan 50 ml santan sampai halus. 2. Siapkan wajan/teflon masukkan kacang hijau blender beri santan, gula garam dan vanilli bubuk. Aduk2 sampai kalis sampai adonan bisa dipulung. 3. Bulat2kan sekitar 10 gram. Sisihkan. 4. Buat kulitnya, campur tepung (sy tambahin 1 sdm tepung beras), kentang halus, gula juga garam, aduk rata tuang air sedikit demi sedikit hentikan jika sudah bisa dibentuk. 5. Bagi menjadi beberapa bagian, beri pewarna makanan secukupnya (sy warna merah cabe, orange, hijau, biru dan ungu). Timbang masing2 20 gram, bulatkan. 6. Pipihkan lal...

Dendeng Lambok . Bahan : - 1 kg daging sapi - 2 lembar daun salam - 1 siung uk sedang bwg bombay, potong” (boleh skip) - 1 bungkus kecil asam jawa, rendam di dlm air kurleb 200 ml / lebih (tergantung mau berkuah/ ga) - 1 bh tomat, potong” - Kaldu bubuk seckpnya - 1-1,5 sdt kecap bango - Minyak goreng seckpnya . Bumbu ungkep :*bs sesuai dg kebiasaan bumbu ungkep msg” Versi aq : - 2-3 bungkus kecil asam jawa - 2-3 lembar daun salam - Garam seckpnya - Air seckpnya (kira” pas ungkep daging terendam) . Bumbu halus : - 250-300 gr cabe merah keriting - Garam seckpnya - 10 siung bwg merah - 3 siung bwg putih . Cara : 1. Ungkep daging yg telah di potong dg bumbu ungkep hingga air menyusut, sisihkan. 2. Geprek daging hingga bnr” pipih tp tdk hancur, sisihkan 3. Ambil cabe merah kurleb 100 gr, lalu geprek hingga kulit cabe terpisah dr bijinya, pisahkan kulit cabe & tmbhkn sisa cabe utuh ke tmpt ulegkan, uleg bersm dg biji cabe + garam sampai sedikit halus/ sesuai selera, tmbhkn duo bwg uleg s...

Dendeng Balado Hijau By @mayasefry Bahan : - 500 gr daging sapi - 5 lembar daun jeruk - 5 cm jahe, geprek Bumbu perendam : - 5 siung bawang putih - 2 batang serai, ambil putihnya, iris halus - 5 cm lengkuas - 3 cm jahe - 1 sdt ketumbar - 1 sdt garam - 100 ml air Bahan sambal : - 20 buah cabe hijau besar - 20 buah cabe rawit hijau - 10 buah bawang merah - 2 buah tomat hijau - 1 lembar daun kunyit - 1/2 sdt garam - 1/2 sdt kaldu bubuk Cara membuat : 1. Rebus daging (utuh) dengan air secukupnya bersama daun jeruk dan jahe hingga empuk dengan api kecil selama kurleb 1,5 jam, buangi buih dan lemak yg mengapung di permukaan. Setelah empuk angkat, tiriskan dan dinginkan lalu iris2 daging. Sisihkan. 2. Haluskan bumbu perendam lalu bumbui irisan daging hingga rata diamkan selama 30 menit. Pukul2 daging dengan alat pemukul daging atau ulekan hingga tipis dan pipih. Goreng hingga matang kecoklatan, angkat, tiriskan. 3. Tumbuk atau ulek kasar cabe hijau, cabe rawit, bawang merah dan tomat. 4. Tumi...

✪ Cara masak Cumi asam manis pedas ✪  ✔  Bahan-bahan  • 1/4 kg cumi • 5 siung bawang merah • 3 siung bawang putih • 5 cabe rawit • 2 cabe merah besar • 2 sdm saus sambal • 2 sdm saus tomat • 1 sdm saus tiram • 1/2 sdt Garam • 1/2 sdt masako/royko • secukupnya Gula • 1/2 gelas air • 1 buah jeruk nipis • 2 helai daun jeruk ✔  Langkah 1. Bersihkan cumi buang kulitnya, potong" berbentuk cincin, lalu kasih perasan jeruk nipis dan diamkan 2. Siapkan bahan" iris bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, lalu masukan ke dalam katel yg udah di panaskan minyak tunggu hingga harum 3. Masukan saus sambal, saus tomat dan saus tiram, beri air, dan kasih garam, royko/masako, gula dan daun jeruk dengan api sedang 4. Lalu masukan cumi tapi bersihkan terlebih dahulu dari air perasan jeruk nipis, lalu aduk" dan besarkan api selama 3 mnit 5. Dan sajikan dehhh, selamat mencoba Sumber: Tria Pratami

🥗   Cah Brokoli Daging Sapi   🥗 . Bahan :   250 grm daging sapi , haas dalam 1 bonggol brokoli   2 buah wortel 1/2 butir bawang bombay 1 sdm minyak Air kaldu, panas Gula garam,secukupnya 1 sdm maizena, larutkan dengan air . Bumbu Marinasi : 4 siung bawang putih, geprek cincang Sejempol jahe ,geprek cincang   1 sdm kecap asin 2 sdm saos tiram 2 sdm kecap manis 1 sdm minyak wijen 1 sdt lada bubuk 🥦 🥦 Cara membuat : 1. Potong daging tipis2. Lalu marinasi dengan bumbu. Diamkan di kulkas minimal 1 jam. 2. Potong brokoli perkuntum. Cuci lalu rendam dengan air+garam sebentar, lalu bilas lagi dengan air mengalir, tiriskan. 3. Siapkan pan, tuang 1 sdm minyak, masukkan daging yg telah dimarinasi dan bawang bombay , aduk2 sampai berubah warna. Tambahkan air kaldu panas. Masak daging sesuai tingkat kematangan yg diinginkan , perkirakan waktu juga saat memasukkan wortel lanjut brokoli, agar matangnya pas segar, tidak overcook. Trakhir masukkan larutan maizena untuk sedik...

Bubur sumsummm super lembuuuut, ini lembut dan gurih enak pokoknya  😍 Patokan nya 1:10 ya bu ibuu Resep aku lihat d cookpad nya mba @vy_viya makasih mbak ijin tulis ulang  🙏  ini andalan aku kalo bikin bubur sumsum selalu pake resep ini.. yuk coba.... Jangan tanya kenapa tepung cuman 50 gr ?? Iya tepung beras kan klo d masak ngembang Bu ibu... takaran 50 gr jadi nya sepiring kaya foto d atas itu.. kalo Bu ibu mau bikin banyak d kalikan aja ya..  😘 . ❤ Bubur Sumsum Kuah Kinca Rebake @dianfaizin17 . ❤ Bahan 50 gr tepung beras (sy rosebrand) 500 ml santan ( sy kara + di tambah air sampai 500ml ) 1 lembar daun pandan 1/4 sdt garam . Bahan Kuah Kinca 150 gr gula merah (aren) 1 sdt gula pasir 150 ml air Sedikit garam 1 lembar daun pandan . ❤ Langkah 1. Campur rata tepung beras dengan setengah bagian santan.. Sisihkan 2. Masak sisa santan yg tadi dgn garam dan daun pandan sampai mendidih 3. Setelah mendidih kecilkan api masukan ke larutan tepung beras, masak sampai matan...