Klepon Crispy Bunga Telang
Klepon Crispy Bunga Telang Resep by @fridajoincoffee Bahan: 250 gr tepung ketan 50 gr tepung beras 1/2 sdt garam 200 ml air bunga telang 150 gr gula merah 2 sdm air kapur sirih (endapan bening) 100 gram tepung panir Minyak untuk menggoreng Cara Membuat: 1. Buat air bunga telang: 20 kuntum bunga telang kering + 200 ml air, rebus hingga mendidih, dan diamkan sampai hangat kuku. 2. Campur tepung ketan, tepung beras, garam dan air kapur sirih. Tuangkan air bunga telang, uleni hingga kalis. 3. Ambil adonan 15 gram, bentuk bulat pipihkan, isi dengan gula merah 5 gram, lalu bulatkan. 4. Segera celup ke dalam air, lalu balur tepung panir. Letakkan di loyang, segera masukkan kulkas. 5. Lakukan satu persatu, segera masuk ke dalam kulkas supaya gula merah tidak meleleh dan supaya tepung panir tidak rontok ketika digoreng. Simpan dalam kulkas selama 30 menit. 6. Goreng dengan minyak yg masih hangat kuku, gunakan api kecil. Jangan api besar dan minyak panas karena klepon akan meletus. Go...